Menú completo: lentejas, solomillo y ensaladilla
TM6 TM5 TM31

Menú completo: lentejas, solomillo y ensaladilla

4.6 (133 ratings)

Ingredients

  • 300 g de lentejas castellanas secas (pesadas antes del remojo)
    or 2 tarros de lentejas cocidas (en conserva) (800 g) aclaradas y escurridas
  • 150 g de cebolla cortada en cuartos
  • 100 g de pimiento (rojo o verde) cortado en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 60 g de zanahoria cortada en trozos
  • 60 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para aliñar)
  • 750 g de ensaladilla de verduras congeladas
  • 3 huevos (enteros, envueltos en film transparente)
  • 2 solomillos de cerdo (de 350-400 g c/u)
  • 2 cucharaditas de extracto de buey
    or 1 cucharadita de salsa de soja
  • 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • 1 ½ cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de hierbas aromáticas secas variadas (orégano, tomillo, romero, etc.)
  • ½ cucharadita de caramelo líquido
  • 10 g de zumo de limón (1 cucharada)
  • 80 g de chorizo cortado en rodajas
  • 100 g de jamón serrano en dados
    or 100 g de dados de beicon
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 cucharadita de sal (y algo más para aliñar)
  • 700 g de agua

Nutrition
per 1 ración
Calories
2282 kJ / 546 kcal
Protein
40.3 g
Carbohydrates
44.35 g
Fat
22.85 g
Fibre
10.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes