Minestrone di legumi con cozze

Minestrone di legumi con cozze

4.7 10 ratings
Prep. 10 min
Total 50 min
4 porzioni

Ingredients

  • di cozze fresche pulite e spurgate
    500 g
  • di cipolla in quarti
    60 g
  • di carota a tocchetti
    70 g
  • di gambo di sedano a tocchetti
    20 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di passata di pomodoro
    200 g
  • di patate a tocchetti
    250 g
  • di acqua
    350 g
  • di fagioli bianchi di Spagna sciacquati e sgocciolati
    150 g
  • di fave surgelate
    150 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico

Nutrition per 1 porzione

Calories 322.8 kcal / 1350.4 kJ
Protein 21 g
Fat 12.2 g
Carbohydrates 32.4 g
Fibre 5.5 g
Saturated Fat 2 g
Sodium 1554.8 mg

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