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Cachete de cerdo en vino tinto Al vacío
Prep. 15 min
Total 8 h 45 min
4 porciones
Ingredients
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20 g de aceite de oliva
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200 g de cebolla morada en gajos (1 cm)
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120 - 150 g de zanahoria pelada y en rebanadas (0.5 cm)
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50 - 70 g de rama de apio en rebanadas (0.5 cm)
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80 g de vino tinto
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1 cdita de sal o al gusto
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½ cdita de pimienta molida o al gusto
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4 piezas de cachete de cerdo (aprox. 150 g c/u)
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agua para sumergir las bolsas
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2 cdita de romero fresco solamente las hojas
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1300 g agua (aprox.), asegúrse que las bolsas estén completamente cubiertas con agua
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30 g jugo de limón recién exprimido
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
Sodium
89 mg
Protein
33 g
Calories
2505 kJ /
598 kcal
Fat
48 g
Fibre
2.4 g
Saturated Fat
19 g
Carbohydrates
5 g
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