Coq au vin

Coq au vin

4.0 6 rating

Prep. 20 min

Total 2 h

4 porzioni

Ingredients

80 g di olio vegetale
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe macinato
1 cucchiaino di paprica dolce
4 cosce di pollo, con pelle e ossa
200 g di cipolle tagliate a metà
2 spicchi di aglio
30 g di concentrato di pomodoro
200 g di vino rosso secco
200 g di prosciutto crudo a dadini
400 g di funghi champignon freschi
300 g di fondo di manzo
2 rametti di rosmarino fresco
1 bacello di timo fresco
30 g di acqua
20 g di amido di mais (maizena)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 35 g

Calories 2725 kJ / 650 kcal

Fat 48 g

Fibre 3.5 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Grigliare, arrostire, brasare. Pesce e carne alla perfezione 13 Recipes
Switzerland

Semplice. Fatto. In Casa. 204 Recipes
Switzerland

You might also like...

Curry verde di pollo

55 min

Polpette al sugo

45 min

Manzo alla Stroganoff

45 min

Frappé Banana Split

15 min

Pane tipo ciabatta

1 h 45 min

Manzo alla Stroganoff

45 min

Salmone con salsa al mango, taccole e carote

1 h

Riso casimiro

45 min

Polpettine di carne con purea di patate

1 h

Zuppa di funghi e patate

45 min

Polenta ticinese

45 min

Spezzatino alla zurighese

50 min