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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Parmigiana di melanzane
Prep. 30 min
Total 2 h
6 porzioni
Ingredients
Spurgare le melanzane
-
di melanzane1000 g
-
sale q.b.
Salsa di pomodoro
-
di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)100 g
-
di cipolla a pezzi80 g
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
spicchio di aglio1
-
di pomodori pelati a pezzi500 g
-
di basilico, fresco lavate5 - 6 foglioline
-
di sale½ - 1 cucchiaino
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Friggere le melanzane
-
olio di arachidi q.b.
Terminare la preparazione
-
uova2
-
di mozzarella di bufala, a fette ben scolate250 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
562 kcal /
2351 kJ
Protein
18.8 g
Fat
50.6 g
Carbohydrates
7.9 g
Fibre
5.2 g
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