Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di cipolla a metà
- 120 g di porro a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di verdure miste pulite a pezzi (es. patate, carote, zucchine, gambi di sedano, pomodori, foglie di bietola, fagioli precotti, zucca)
- 1000 g di acqua
-
2
cubetti di dado per brodo vegetale
or 2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale - 1 cucchiaino di sale
- 120 g di pasta tipo ditalini o pasta di formato piccolo per minestre
Per servire
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva (optional)
- 6 foglie di basilico fresco
- 6 - 18 cucchiaini di Parmigiano, grattugiato (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1202 kJ / 287 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 21 g
- Fat
- 18 g
- Fibre
- 3.6 g
In Collections
Alternative recipes
Impasto per pizza
1 Std.
Gnocchi di patate
1 Std. 30 Min
Gnocchi di patate
1h 15 min
Cannelloni spinaci e ricotta
1 Std. 30 Min
Passato di verdure
50 Min
Ragù di carne alla bolognese
1 Std. 30 Min
Pesto alla genovese
20 min
Dado vegetale
1 Std.
Zuppa di verdure
25 Min
Parmigiana di melanzane
2 Std.
Cotechino e lenticchie
1 Std.
Pasta e fagioli
50 Min