Cornetti sfogliati (TM6)

Cornetti sfogliati (TM6)

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Prep. 1 h

Total 9 h

12 pezzi

Ingredients

Impasto

200 g di latte intero
8 g di lievito di birra fresco
250 g di farina tipo 00 + q.b.
250 g di farina manitoba
60 g zucchero
1 uovo
50 g di burro (83% di grassi), morbido
1250 g di acqua
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

250 g di burro (83% di grassi), freddo
1 uovo sbattuto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 21.5 mg

Protein 7 g

Energy 15703.6 kJ / 367.3 kcal

Fat 22 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 13.4 g

Carbohydrates 36.1 g

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