Krapfen con crema pasticcera

Krapfen con crema pasticcera

4.6 108 ratings
Prep. 30 min
Total 4 h 20 min
8 pezzi

Ingredients

Krapfen
  • 170 g di latte
  • 280 g di acqua
  • 15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 80 g di zucchero
  • 50 g di burro a pezzi
  • 500 g di farina di forza (contenuto di proteine 12%)
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • ½ cucchiaino di sale
  • 20 g di succo di limone
Crema pasticcera
  • ½ - 1 stecca di vaniglia si semini estratti
    1 cucchiaino estratto di vaniglia naturale
  • 100 g di zucchero
  • 500 g latte intero
  • 5 tuorli
  • 50 g di farina tipo 00
Terminare la preparazione
  • olio di arachidi
  • zucchero a velo (optional) a piacere

Difficulty

medium


Nutrition per 1 pezzo

Sodium 197.1 mg
Protein 14 g
Calories 2003.6 kJ / 478.9 kcal
Fat 12.3 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 6.1 g
Carbohydrates 77.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...