Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Sauce tartare
- 1 bouquet de persil frais (20 g), effeuillé
- 50 g de cornichons, coupés en morceaux (3 cm)
- 30 g d'oignons rouges, coupés en deux
- 2 œufs cuits durs
- 250 g d'huile de tournesol
- 1 œuf
- 2 c. à café de jus de citron
- 2 c. à café de moutarde à l'ancienne
- ¾ de c. à café de sel
- 1 pointe de couteau de poivre, moulu
Beignets
- 50 g de beurre
- 200 g de bière
- 160 g de farine
- 1 ¼ de c. à café de sel
- ¼ de c. à café de poivre blanc moulu
- 1 l d'huile de friture
- 500 g de filets de perche dépiautés, coupés en deux dans le sens de la longueur selon la taille
- 1 c. à soupe de farine
- 1 citron, bio coupé en quartiers
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 4600 kJ / 1098.9 kcal
- Protein
- 33.8 g
- Carbohydrates
- 23.3 g
- Fat
- 95.9 g
In Collections
Alternative recipes
Crème glacée aux fruits
5min
Croissants au jambon
35 min
Nœud au lard
2h 10 min
Focaccia aux tomates cerises
2h
Tresse bernoise
1h 45min
Menu : Filets de truite à la crème d'asperges, riz et glace aux fruits
1h
Focaccia aux tomates
40min
Ramequins au fromage
50min
Risotto aux bolets et au brie
35 min
Milanais
3 Std.
Émincé à la zurichoise
50min
Papet vaudois
55 Min