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Ketchup
Prep. 15 min
Total 45 min
3 bocaux
Ingredients
-
d'oignons rouges coupés en deux250 g
-
de poivrons rouges coupés en morceaux100 g
-
d'huile d'olive20 g
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de vinaigre de cidre20 g
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de sucre de canne complet (ou de sucre brut)50 g
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de concentré de tomate130 g
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de tomates pelées400 g
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de sel1 c. à café
-
de paprika doux2 c. à café
-
de poivre de Cayenne, moulu selon les goûts1 - 2 pointe(s) de couteau
-
de clous de girofle, moulus¼ de c. à café
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de poivre de la Jamaïque moulu¼ de c. à café
-
de cannelle moulue (optional)1 pincée
-
de noix de muscade, fraîchement moulue (optional)2 - 3 pincées
-
feuille de laurier, sèche (optional)1
Nutrition per 1 bocal
Calories
196 kcal /
819 kJ
Protein
3 g
Fat
7 g
Carbohydrates
26 g
Fibre
4.5 g
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