Babka au chocolat

Babka au chocolat

4.2 6 ratings

Prep. 40 min

Total 3 h

24 tranches

Ingredients

Pâte à babka

100 g de beurre non salé en dés, à température ambiante
200 g de lait entier
1 c. à soupe de levure sèche active
170 g de sucre
2 œufs de gros calibre
2 jaunes d'œufs de gros calibre
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
655 g de farine tout usage et un peu plus pour saupoudrer
1 c. à thé de sel
1000 g d'eau

Ganache au chocolat

100 g de pépites de chocolat mi-sucrées
100 g de beurre non salé
30 g de cacao en poudre
15 g de sucre à glacer plus un supplément pour saupoudrer
1000 g d'eau

Sirop simple

155 g d'eau
130 g de sucre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 tranche

Sodium 109 mg

Protein 5 g

Calories 1046 kJ / 250 kcal

Fat 9 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Joyeuses Pâques! 8 Recipes
Canada

You might also like...

Biscuits d'avoine au beurre d'amande

20 min

Petits gâteaux en toile d'araignée

1 h 5 min

Crème-dessert au caramel

3 h

Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)

3 h 40 min

Muffins végans cheesecake et myrtilles

1 h 20 min

Gâteau Bundt aux carottes et aux noix

1 h 20 min

Gâteau quatre-quarts enrobé de chocolat (Métrique)

1 h 30 min

Biscuits Biscoff à l'avoine

30 min

Tarte aux pacanes à l'érable

1 h 15 min

Risotto aux champignons (TM6)

40 min

Pâté chinois

1 h 30 min

Muffins aux dattes et à la cassonade

1 h 15 min