Omelet met gehakt

Omelet met gehakt

5.0 1 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 10 min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken (1 cm)
70 g

De appel-bietenmoes

appel (bv. braeburn), geschild, klokhuis verwijderd, in stukken (3 cm)
800 g
gekookte rode bieten geschild, in stukken (3 cm)
200 g
water
70 g
suiker
3 el
citroensap
2 el

Het omeletbeslag

boter
50 g
melk
400 g
eieren
4
bloem
200 g
zout
½ tl

Het gehakt

wortel geschild, in stukken (3 cm)
120 g
ui gehalveerd
100 g
teentje knoflook
1
eekhoorntjesbrood, gedroogd
10 g
boter
20 g
gemengd gehakt
600 g
steranijs
1
zout
¾ tl
gemalen peper
1 snuifje
bloem
1 ½ el
witte wijn
100 g
water
150 g
vleesbouillonblokje (voor 0,5 l)
½

Afwerking

boter
1 el
verse bieslook (ong. 20 g), fijn gesneden
½ takje

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 52.4 g

Calories 4507 kJ / 1079 kcal

Fat 56 g

Carbohydrates 85 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Keftedes (gehaktballen)

2 h 30 min

Perzik- en Amandelijs

No ratings

Gebraden Kip met Groenten in Cidersaus

1 h 45 min

Tropische kippendijen met hawaiiaanse toast (huli huli stijl)

No ratings

Turkse eieren (Cibir) op Griekse yoghurt, geserveerd met toast en groene salade

30 min

MENU - Zoete aardappel risotto, kaneelpudding met chocoladesaus

No ratings

Halloween voeten gehaktbrood

1 h 30 min

Lasagne bolognese

2 h 30 min

Zalm in korst met citroen risotto

45 min

Baba met rum

No ratings

Pikante wortelbeignets met yoghurtdip

1 h 30 min

Gehaktbrood

1 h 20 min