Süßkartoffel-Kumpir

• 80 g Gouda, in Stücken

Gebackene Süßkartoffeln

• Olivenöl zum Bestreichen
• Salz zum Bestreuen
• 4 Süßkartoffeln, groß (à ca. 300 g)

Salat

• 2 Frühlingszwiebeln, in Stücken
• 100 g rote Paprika, in Stücken
• 1 Knoblauchzehe
• ½ Bund glatte Petersilie, abgezupft
• ¼ Bund Minze, abgezupft
• 40 g Babyspinat, frisch
• 20 g Olivenöl
• 10 g Zitronensaft
• 15 g Balsamico, hell
• ½ TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• ½ TL Kreuzkümmel (Cumin)
• ½ Gurke, entkernt, in kleinen Würfeln (5 mm)

Kichererbsen-Sesam-Sauce und Fertigstellung

• 40 g Sesam
• 100 g Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft
• 150 g Joghurt, 3,5% Fett
• 20 g Olivenöl
• 5 g Zitronensaft
• ¾ TL Salz
• 3 Prisen Pfeffer
• 3 Prisen Kreuzkümmel (Cumin)