Vietnamesische Bowl

Vietnamesische Bowl

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Prep. 25 min

Total 1 h 15 min

2 Portionen

Ingredients

Marinade

Sesamöl, geröstet (ca. 10 g)
1 EL
Sojasauce (ca. 10 g)
1 EL
Limettensaft (5 g)
1 TL
Tofu, fest in Würfeln (1-2 cm)
150 g
brauner Zucker
1 TL
Chiliflocken
¼ TL

Bowl und Fertigstellung

Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
rote Chilischote, frisch klein, entkernt
½
Knoblauchzehe
1
Erythrit
10 g
Limettensaft
20 g
Reisessig
20 g
Sojasauce
25 g
Wasser
1200 g
Eisbergsalat (ca. 100 g)
¼
Gurke (ca. 200 g)
½
Möhre (ca. 50 g)
1
Vermicelli Glasnudeln halbiert (siehe Tipp)
100 g
Koriander abgezupft
4 Stängel
4 Stängel Minze, abgezupft

Nutrition per 1 Portion

Calories 380 kcal / 1558 kJ

Protein 16 g

Fat 10 g

Carbohydrates 54 g

Fibre 3.2 g

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