Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Jambon persillé
Prep. 10 min
Total 2 h
4 porzioni
Ingredients
-
40 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
100 g di sedano a pezzi
-
100 g di carota a pezzi
-
100 g di cipolla a pezzi
-
1 rametto di timo fresco le foglioline
-
1500 g di acqua
-
1 foglia di alloro fresco
-
1 cucchiaino di sale
-
600 g di coscia di maiale con il grasso
-
1 pizzico di pepe
-
120 g di vino bianco
-
2 cucchiaini di aceto
-
6 fogli di gelatina (dose per 500 g)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
1196.5 mg
Protein
48.1 g
Calories
2011.5 kJ /
480.8 kcal
Fat
25.7 g
Fibre
1.5 g
Saturated Fat
9.3 g
Carbohydrates
6.5 g
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