Fond brun de viande

Fond brun de viande

4.7 3 rating

Prep. 10 min

Total 2 h 40 min

500 g

Ingredients

300 - 500 g d'os d'agneau (ou de poulet, ou de veau), voir "Conseils(s)"
1800 g d'eau
200 g de carottes coupées en morceaux
80 g d'oignon coupé en deux
½ branche de céleri-rave coupée en morceaux
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 190.8 mg

Protein 3.6 g

Calories 175.2 kJ / 42 kcal

Fat 2.8 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 0.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°22 49 Recipes
France

You might also like...

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

40 min

Cappuccino de champignons aux noisettes

Cappuccino de champignons aux noisettes

35 min

Chutney de canneberges

Chutney de canneberges

1 h

Bavarois chocolat, caramel et fruits rouges

Bavarois chocolat, caramel et fruits rouges

15 h

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

50 min

Décoction d’orge à l’abricot et au gingembre

Décoction d’orge à l’abricot et au gingembre

1 h 25 min

Primo sale (fromage italien)

Primo sale (fromage italien)

14 h

Bûchettes à la vanille et kumquats confits

Bûchettes à la vanille et kumquats confits

50 min

Bavarois griotte-pistache

Bavarois griotte-pistache

6 h 30 min

Crème d'amande

Crème d'amande

10 min

Tarte aux fruits de la Passion

Tarte aux fruits de la Passion

2 h

Tarte au citron

Tarte au citron

12 h