![Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/792aaaac-d907-4f6d-806b-d302bfd09177/Derivates/1bc0f96e-8a56-4016-b8e3-64c919c23570.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le gianduja choco-cacahuète
- 150 g de cacahuètes, grillées à sec et salées
- 15 g d'huile de noisette
- 150 g de chocolat pâtissier au caramel, détaillé en morceaux
L'émulsion choco-caramel
- 100 g de lait
- 50 g de crème liquide 35% m.g.
- 2 jaunes d'œufs
- 100 g de caramel au beurre salé fait maison
- 200 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
Le sorbet à la mangue
- 60 g de sucre en poudre
- 500 g de mangue, préalablement congelée en morceaux
- 1 blanc d'œuf
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 4453.5 kJ / 1063.3 kcal
- Protein
- 20.8 g
- Carbohydrates
- 84.8 g
- Fat
- 65.3 g
- Saturated Fat
- 30.3 g
- Fibre
- 11.3 g
- Sodium
- 323.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Nougat glacé aux pistaches
13u.
Bouchées de poisson amok, sauce coco
50min
Cappuccino de champignons aux noisettes
35min
Tarte choco-cookies
12sa 25 dk
Glace au sarrasin, crumble et pêches
13 godz. 50 min
Cookies chocolat-cacahuète
35min
Eclair à la Passion
3h 20 min
Tartelette façon "mojito"
4h 20min
Moelleux aux figues, crème mascarpone au Grand Marnier®
1h
Carrés gourmands au beurre de cacahuète
2 godz. 50 min
Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé
1h 15min
Financiers minute miel et framboises
35min