Nigiri

Nigiri

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Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

4 Portionen

Ingredients

Blumenkohl-Sushi-Reis

Blumenkohlröschen
400 g
Wasser
1000 g
Jasminreis
160 g
Zucker
5 g
Reisessig
15 g
Salz
¼ TL

Füllung und Fertigstellung

Lachsfilets, frisch, ohne Haut in Sushi-Qualität, in 20 hauchdünnen Scheiben
80 g
Thunfisch, frisch in Sushi-Qualität, in 20 hauchdünnen Scheiben
100 g
Nori-Blätter längs halbiert, in 40 dünnen Streifen (5 mm), eingeweicht
2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 16 g

Calories 1158 kJ / 277 kcal

Fat 7 g

Fibre 3.9 g

Carbohydrates 35 g

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