Hähnchennuggets mit Melonenchutney

Melonenchutney

• 300 g Honigmelone, ohne Kerne, in Stücken
• 100 g rote Paprika, in Stücken
• 350 g Gelierzucker 1:1
• ½ TL Salz
• ¼ TL Piment
• ¾ TL Curry
• 20 g Branntweinessig
• 20 g Korinthen

Nuggets

• 300 g Hähnchenbrustfilets, in Stücken (3 cm)
• ¾ TL Salz
• ¼ TL Paprika edelsüß
• 1 Knoblauchzehe
• 3 Scheiben Toastbrot (entrindet), in Stücken
• 120 g Joghurt, 1,5% Fett
• 1 Msp. Backpulver
• 2 Eier, verquirlt
• 120 g Paniermehl
• Öl zum Braten