Grüne Blumenkohlsuppe
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Grüne Blumenkohlsuppe

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Ingredients

  • 300 g Blumenkohlröschen
  • 150 g Topinambur in Stücken
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln in Stücken
  • 400 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Kurkuma, gemahlen
  • ½ TL Koriander, gemahlen
  • 2 EL Rapsöl
  • 25 g Mandeln
  • 80 g Sahne
  • Meersalz zum Bestreuen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
400 kcal / 1673 kJ
Protein
12 g
Fat
30 g
Carbohydrates
11 g
Fibre
15.9 g

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