Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
80
g Gänseschmalz
or 80 g Butterschmalz, in Stücken - 70 g Zwiebeln, geviertelt
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Hühnerleber
- 1 ¼ TL Salz
- 40 g Zitronensaft, frisch gepresst
- ¼ TL Macis
- 400 g Wasser
- 3 Eier (Größe M)
- 500 g Kirschen
- 2 TL Maisstärke
- 1 - 2 EL Rotwein
- ¼ - ½ TL Chiliflocken, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 10 g Honig
- ¾ - 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
-
70
g Gänseschmalz
or 70 g Butter, in Stücken (siehe Variation) - 100 g Vogerlsalat
- 1 - 2 EL Olivenöl
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1778 kJ / 425 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 2 g
- Fat
- 34 g
- Saturated Fat
- 9 g
- Fibre
- 2 g
Alternative recipes
Halászlé - pannonische Fischsuppe
1h 10min
Hühnerleberschnitten
25min
Schöpsernes
1 godz.
Asiatisches Schmorfleisch
2 godz. 30 min
Cumberland-Senf-Sauce
1 godz. 15 min
Gsiberger Leberpastete
3 Std. 30 Min
Huhn à la Toskana mit Polenta
1h 5 min
Kandierte Orangenschalen in Schokolade
26 godz.
Pavlova mit Früchten
3 Std. 50 Min
Ribisel-Pavlova
2hod. 50min
Altbayerischer Leberkäse
25 godz. 5 min
Traunseer Räucherfischmus
3 Std. 30 Min