Pão de mistura de centeio sem levedura

Pão de mistura de centeio sem levedura

3.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 15 h 45 min

1 Receita completa

Ingredients

Massa-mãe de centeio

água
260 g
isco (massa-mãe de centeio)
20 g
farinha de centeio tipo 130
200 g

Massa demolhada a frio

pão ralado
50 g
água
100 g

Massa principal

sementes de erva-doce inteiras
2 c. chá de
água fria, mais q.b. p/ vapor
80 g
farinha tipo 65
200 g
farinha de centeio tipo 130
150 g
sal
2 ½ c. chá de
mistura de especiarias p/ pão
2 - 3 c. chá de
azeite
10 g

Nutrition per 1 Receita completa

Calories 2210 kcal / 8705 kJ

Protein 59 g

Fat 8 g

Carbohydrates 424 g

Fibre 37.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

You might also like...

Bijoux de trigo e centeio

Bijoux de trigo e centeio

15 h 20 min

Pães de girassol e linhaça

Pães de girassol e linhaça

20 h 10 min

Pão duplo de centeio e espelta

Pão duplo de centeio e espelta

14 h 30 min

Pão de centeio e banha

Pão de centeio e banha

16 h 10 min

Pão pardo torcido

Pão pardo torcido

16 h

Pão de lavrador

Pão de lavrador

16 h 15 min

Massa-mãe em pó

Massa-mãe em pó

24 h

Massa-mãe de centeio

Massa-mãe de centeio

120 h 20 min

Pão de mistura de centeio e ervas

Pão de mistura de centeio e ervas

14 h 30 min

Pão de mistura simples

Pão de mistura simples

3 h 40 min

Pão rústico suíço

Pão rústico suíço

25 h 20 min

Pão de espelta com sementes de abóbora

Pão de espelta com sementes de abóbora

15 h 45 min