Skip to main content Search
Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel
5.0 6 ratings
Prep. 10 min
Total 10 min
8 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 4 yemas de huevo (120 g)
  • 80 g de azúcar
  • ½ cucharada rasa de azúcar vainillado
  • 80 g de vino dulce (Muscat o moscatel)
  • 1 melón cantalupo maduro y frío (cortado por la mitad, pelado y sin pipas)
  • 100 g de frambuesas frescas
  • 16 hojas de menta fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 2.75 g
Energy 518 kJ / 124 kcal
Fat 3.35 g
Fibre 1.8 g
Carbohydrates 20.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menos de 400 kcal 99 recipes
Spain

You might also like...

Mousse de frutos rojos

4.0(39)

5 h

Foie de pato

4.8(66)

33 h

Pimientos rojos baby encurtidos rellenos de queso de cabra

3.0(2)

26 h

Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

3.7(26)

2 h 15 min

Rillettes de cerdo

4.2(5)

2 h 10 min

Áspic de rape, salmón y langostinos

2.4(7)

8 h

Flan de ricota, cebolla y salvia

4.3(6)

1 h

Compota de cebolla roja

4.1(8)

2 h 10 min

Crema fría de aguacate

3.6(57)

5 min

Sopa de pepino con brochetas de langostinos

4.4(9)

35 min

Herraduras de mazapán

4.0(3)

1 h

Cabezada de cerdo con manzanas especiadas

3.4(8)

1 h 40 min