Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

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Prep. 20 min

Total 2 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Filetto di maiale

di acqua
1600 g
di succo di limone
30 g
di filetto di maiale (2x500 g ciascuno, Ø 5 cm e tagliati a metà)
1000 g
di rosmarino fresco
1 rametto
di olio extravergine di oliva
30 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 - 2 pizzichi

Cime di rapa

spicchio di aglio
1
di pomodorini ciliegia a metà
100 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di cime di rapa lavate e asciugate
500 g
di sale
½ cucchiaino

Nutrition per 1 porzione

Calories 392.2 kcal / 1642.1 kJ

Protein 46 g

Fat 21.3 g

Carbohydrates 3.8 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 3.9 g

Sodium 821.5 mg

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