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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Maccheroni al ferretto con ragù calabrese
Prep. 1 h
Total 2 h 50 min
6 porzioni
Ingredients
Maccheroni
-
di acqua250 g
-
di semola rimacinata di grano duro500 g
-
di sale½ cucchiaino
Ragù calabrese
-
di cipolla a pezzi50 g
-
peperoncino rosso piccolo1
-
di olio extravergine di oliva50 g
-
di salsiccia di maiale fresca, sgranata300 g
-
di carne di manzo taglio muscolo a tocchetti (2 cm)150 g
-
di carne di maiale magra, a tocchetti (2 cm)150 g
-
di vino bianco secco50 g
-
di passata di pomodoro700 g
-
di concentrato di pomodoro80 g
-
foglia di alloro secca1
-
di sale1 cucchiaino
-
di zucchero1 cucchiaino raso
-
di patate pelate e a tocchetti (1 cm)150 g
Terminare la preparazione
-
pecorino o Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere
Nutrition per 1 porzione
Calories
728 kcal /
3048 kJ
Protein
28.1 g
Fat
31.1 g
Carbohydrates
74.5 g
Fibre
3.6 g
Saturated Fat
9.1 g
Sodium
1663.5 mg
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