Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1300 g d'eau
- ½ c. à café de sel
- 400 g de chou vert frisé, taillé en fines lanières
- 80 g de carotte, coupée en bâtonnets
- 100 g de courgette, coupée en dés
- 50 g d'échalote, coupée en deux
- 10 g de beurre doux
- 100 g de vin blanc sec
- 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 120 g de crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe de persil frais, ciselé
- 1 dose de safran en poudre
- 1 pincée de poivre moulu
- 8 vol-au-vent, prêts à garnir
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1285 kJ / 308 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 20.3 g
- Fat
- 21.6 g
- Fibre
- 3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Feuilletés de poisson aux pousses d'épinards
1h 40min
Salade bretonne
2 Std. 15 Min
Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes
50min
Salade fraîcheur à la tête de moine
35min
Matelote de poisson au Riesling
13h
Truites farcies à la ricotta
40min
Crêpe garnie à la saint-jacques et fondue de poireaux
45min
Feuilleté au crabe
1h 20min
Lasagne de poisson aux asperges et poireau
1h 30min
Lasagne de la mer
1h
Bouchée à la reine
55 min
Parmentier gratiné de moules et chou-fleur
1h 30min