Zuppa fredda al cocco e avocado

Name: Zuppa fredda al cocco e avocado
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 40 g di succo di lime; 2 avocado; ½ cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l); 400 g di acqua; 150 g di latte di cocco; 1 mazzetto di coriandolo fresco; 3 - 5 gocce di salsa piccante, tipo Tabasco; ½ cucchiaino di sale; 20 g di cocco secco, grattugiato

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Prep. 10 min

Total 10 min

8 porzioni

Ingredients

di succo di lime
40 g
avocado (circa 300 g di polpa), a pezzi
2
cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
½
1 cucchiaino raso di dado per brodo vegetale, in pasta
di acqua fredda
400 g
di latte di cocco
150 g
di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
1 mazzetto
di salsa piccante, tipo Tabasco
3 - 5 gocce
di sale
½ cucchiaino
di cocco secco, grattugiato
20 g