Chrzanowa zupa krem z awokado i pulpetami

Chrzanowa zupa krem z awokado i pulpetami

4.2 425 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 10 min
6 porcji

Ingredients

Pulpety
  • 500 g mięsa mielonego z szynki wieprzowej
  • 1 jajko
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 szczypty czosnku, granulowanego
  • 2 szczypty papryki słodkiej, mielonej
  • 2 szczypty natki pietruszki, suszonej
  • 2 szczypty bazylii, suszonej
  • 2 szczypty kolendry, mielonej
  • 2 szczypty majeranku, suszonego
  • 2 szczypty tymianku, suszonego
  • 1 szczypta chili, mielonego
  • 1 łyżeczka chrzanu, tartego
  • 1 łyżeczka musztardy
  • olej do natłuszczenia dłoni
Chrzanowa zupa krem
  • 100 g pora tylko biała część, pokrojonego w 1 cm plastry
  • 150 g korzenia pietruszki pokrojonego na 2 cm kawałki
  • 1 ząbek czosnku
  • 50 g selera naciowego pokrojonego na 2 cm kawałki
  • 20 g oleju rzepakowego
  • 150 g ziemniaków pokrojonych na ok. 2 cm kawałki
  • 800 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
  • olej do natłuszczenia koszyczka
  • 1 awokado dojrzałe, miękkie, pokrojone na kawałki
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 100 g chrzanu, tartego

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porcję

Calories 414 kcal / 1733.3 kJ
Protein 20 g
Fat 33 g
Carbohydrates 16 g
Fibre 5.1 g
Saturated Fat 10.3 g
Sodium 661.5 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...