Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gougères au comté, craquelin et crème truffée
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
6 portions
Ingredients
Le craquelin
-
40 g de beurre demi-sel coupé en dés
-
50 g de parmesan râpé
-
50 g de farine de blé
Les gougères
-
2 œufs
-
100 g d'eau
-
1 pincée de sel
-
30 g de beurre demi-sel coupé en dés
-
60 g de farine de blé
-
30 g de comté râpé
La crème fouettée
-
250 g de crème liquide entière bien froide
-
1 c. à soupe bombée de mascarpone
-
fleur de sel
-
pelures de truffe (1 petit pot)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
9 g
Calories
1583 kJ /
379 kcal
Fat
31 g
Carbohydrates
15 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Saveurs Thermomix n°7 - Spécial Noël
12 Recipes
France
France
You might also like...
Pannacotta au foie gras et coulis de mangue
2 h 15 min
Gaspacho de melon, tuiles au parmesan
2 h 30 min
Bouchées aux saint-jacques
25 min
Ravioles au poulet et au basilic
1 h
Cuillères de langoustine au cognac
35 min
Pannacottas langoustines et pamplemousse
3 h 25 min
Langues de chat aux rillettes de saumon
1 h
Tiramisu, avocat et œufs de saumon
1 h 30 min
Mini-éclairs aux chèvre, sardines et olives
1 h 15 min
Ravioles sauce au foie gras
40 min
Menu light - Blinis au poisson fumé, pickles d'oignon rouge et chantilly au citron
2 h
Sablés parmesan, olives et romarin
1 h