Velouté de betteraves à la mousse de raifort

Velouté de betteraves à la mousse de raifort

2.8 5 ratings

Prep. 20 min

Total 5 h

6 portions

Ingredients

150 g de crème liquide entière
1 c. à café de raifort « préparé »
100 g de lait entier
550 g de betteraves crues (3 moyennes), pelées et coupées en gros dés
650 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
1 c. à café de zeste de citron non traité, râpé
poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4 g

Calories 657 kJ / 157 kcal

Fat 9 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°7 - Goûts d'ailleurs 7 Recipes
France

You might also like...

Velouté d'asperge

30 min

Soupe de fanes de radis et ses ravioles croquantes au chèvre

45 min

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20 min

Velouté carotte-betterave

35 min

Crème de choux de Bruxelles à la poire

45 min

Velouté de carotte, gingembre, œuf mollet et carottes crues à l'huile d'olive

35 min

Soupe froide de tomates et fenouil

2 h 20 min

Velouté de cresson à la brousse

35 min

Velouté de panais à l'huile de noisette

55 min

Soupe de panais et cresson

40 min

Crème d'asperges et fromage de chèvre

35 min

Velouté de courgette et roquette

35 min