Compatible versions
Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glace au chèvre et poivre de Sichuan (la veille)
- 20 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de poivre de Sichuan en grains
- 200 g de lait
- 60 g de miel
- 200 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy
Le gaspacho au concombre et vinaigre balsamique (la veille)
- 50 g d'oignon, coupé en deux
- 1000 g de concombres, épluchés, évidés et coupés en morceaux (5 concombres env.)
- 35 g de vinaigre balsamique blanc
- 10 - 15 feuilles de menthe fraîche
- 1 branche de persil frais, équeutée
- 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 528 kJ / 125 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 14.4 g
- Fat
- 5.5 g
- Fibre
- 1.1 g
In Collections
Alternative recipes
Gaspacho de betterave
10 min
Gaspacho de poivron, réduction de balsamique
20 Min
Velouté de concombre aux noix
10 min
Gaspacho concombre et pomme
10 min
Gaspacho tomate-pastèque au balsamique
25 Min
Gaspacho melon, concombre, menthe, thé et gingembre
25 Min
Soupe d'abricot au romarin et à l'huile d'olive
1 godz. 15 min
Gaspacho de concombre au fromage frais
2 godz. 10 min
Velouté de concombre glacé
10 min
Gaspacho de concombre aux fraises
45 Min
Gaspacho melon-gingembre, gressins et jambon de Parme
2h
Gaspacho concombre-feta
10 min