Sauce au caramel

4.6 53 rating

Prep. 5 min

Total 1 h 30 min

400 g

Ingredients

250 g de sucre

250 g de sucre brun
200 g de crème, min. 30% M.G.
30 g de beurre non salé froid et autant que possible en une seule pièce (env. 60 x 40 x 10 mm)
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
1 c. à soupe de vinaigre

Difficulty

easy

Nutrition per 400 g

Protein 5 g

Calories 8545 kJ / 2040 kcal

Fat 111 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 256 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ma cuisine au quotidien 133 Recipes
Benelux

You might also like...

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

3 Std. 20 Min

Pâte à tartiner au chocolat et à la noisette

Pâte à tartiner au chocolat et à la noisette

45 Min

Sauce caramel

Sauce caramel

1 Std. 30 Min

Crème pâtissière

Crème pâtissière

15 Min

Rissoler 200 g de poireaux

Rissoler 200 g de poireaux

20 Min

Caraméliser 400-500 g d'oignons

Caraméliser 400-500 g d'oignons

50 Min

Caraméliser 200 g d'oignons

Caraméliser 200 g d'oignons

40 Min

Chocolat chaud

Chocolat chaud

10 Min

Génoise

Génoise

1 Std. 50 Min

Mayonnaise

Mayonnaise

5 Min

Sauce béchamel

Sauce béchamel

15 Min

Glace au caramel salé

Glace au caramel salé

14 Std.