Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g d'échalotes
- 1 bâton de citronnelle fraîche
- 10 g de gingembre frais
- 200 g de lait de coco
- 600 g de pavés de saumon frais, sans peau
- 500 g d'eau
- 600 g de betteraves crues, coupées en dés
- 600 g de pommes de terre, coupées en cubes (2 cm)
- 80 g de crème liquide 35% m.g.
- 2 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 150 - 300 g de lait, en fonction de la quantité de légumes qu'il vous reste
Purée de betterave au saumon (3 petits pots 6-12 mois)
- 80 g de lait entier
- 75 g d'eau
- 3 c. à café d'huile de colza de 1ère pression à froid
Betterave en 2 textures, émietté de saumon à l’échalote (3 portions 1-3 ans)
- 70 g de lait entier
- 70 g d'eau
- 3 c. à café d'huile de colza de 1ère pression à froid
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2660.8 kJ / 636 kcal
- Protein
- 37.5 g
- Carbohydrates
- 38.3 g
- Fat
- 35.5 g
- Saturated Fat
- 10.3 g
- Fibre
- 8 g
- Sodium
- 573 mg
Alternative recipes
Risotto aux poireaux et saumon mi-cuit
2 godz.
Cabillaud sauce coco-menthe, courgettes et quinoa aux oignons
50min
Poulet à la crème de citron et panais
1h 50min
Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco
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Soupe à la courge et au lait de coco
35min
Quiche butternut, orange et lieu noir
1 godz. 20 min
Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
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Crevettes à la mangue et au lait de coco
50min
Poulet aux pommes façon Vallée d’Auge, riz noir complet
1 godz.
Colin, haricots verts et purée de petits pois à la menthe
50min
Blanquette de poisson, sauce au potimarron
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Couscous de brocoli, poulet au yaourt et au curry
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