Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Adobo
- 4 dientes de ajo
-
1
ramita de perejil fresco picado
or 1 cucharadita de perejil seco - 2 ramitas de tomillo fresco
- 50 g de aceite de oliva
- 30 g de vinagre
- 50 g de vino blanco
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal
Cordero
- 2 paletillas de cordero (1800-2000 g) cortadas en dos
- 1650 g de agua
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1635 kJ / 391 kcal
- Protein
- 28.35 g
- Carbohydrates
- 1.21 g
- Fat
- 30.09 g
- Fibre
- 0.1 g
Alternative recipes
Cordero al ajillo
1h
Conejo a las finas hierbas
50 min
Codornices al limón
45 min
Pulpo y rape amariscado
1h 15 min
Pierna de lechal asada al vino tinto con pimientos al ajillo y salsa de cecina
2 Std. 10 Min
Conejo a la cazadora
50 min
Carrilleras estofadas al whisky con higos
1h 5 min
Cochinillo asado con patatas panadera
2h 30 min
Costillas asadas y champiñones al ajillo
1h
Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos
1h 5 min
Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas
3 Std.
Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas
1 Std. 40 Min