Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g d'échalotes, pelées et coupées en quatre
- 20 g de beurre demi-sel, en morceaux
- 400 g de champignons de Paris frais, coupés en deux ou quatre
- 200 g de marrons entiers, épluchés, en conserve cuits (en bocal ou sous vide),
- 1 cube de bouillon de volaille
- 600 g d'eau
- du sel
- du poivre moulu
- 2 c. à soupe de mascarpone
- 8 tranches de bacon, coupées en lamelles
- 4 c. à café de crème fraîche épaisse
- 2 brins de persil frais, ciselés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1046 kJ / 250 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 17 g
- Fat
- 15 g
Alternative recipes
Soupe aux pois avec crème fraîche et jambon croustillant
1h
Soupe brocoli-gorgonzola
40 min
Soupe de chou-fleur et pois chiches
50min
Soupe de champignons, amande et fruits secs
35min
Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
35min
Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice
50min
Velouté de petits pois, quenelle de fromage
40 min
Velouté de champignons, pois chiches et fromage de chèvre
30 min
Crème de champignons aux saint-jacques
40 min
Soupe de champignons, bacon grillé et fromage frais
1h
Velouté de champignons, croquettes de haddock
1 Std. 15 Min
Velouté de châtaignes et céleri
40 min