Kalguksu (Hähnchen-Nudel-Suppe)

Kalguksu (Hähnchen-Nudel-Suppe)

4.6 86 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h 15 min

4 Portionen

Ingredients

Teig

Mehl
230 g
Speisestärke
30 g
Wasser
130 g
Öl
1 EL
Salz
1 TL

Hähnchen

Zwiebeln in Ringen (1 cm)
80 g
Wasser
1000 g
Salz
1 ½ TL
Hähnchenbrust in Stücken (2 cm)
350 g
Knoblauchzehen nach Geschmack
8 - 10
Sesamöl
2 ½ EL
Pfeffer
¼ TL

Nudeln und Fertigstellung

Mehl zum Bearbeiten
Wasser zum Kochen
Salz
1 Prise
Sesamöl zum Beträufeln
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen (5 mm)
2
Gochujang (koreanische Chilipaste) (optional) zum Servieren

Nutrition per 1 Portion

Calories 440 kcal / 1852 kJ

Protein 28 g

Fat 14 g

Carbohydrates 50 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Koreanische Küche 9 Recipes
Germany

You might also like...

Borschtsch mit Rindfleisch

Borschtsch mit Rindfleisch

1 Std. 10 Min

Polnisches Sauerkrautgericht (Bigos)

Polnisches Sauerkrautgericht (Bigos)

1 Std. 35 Min

Reisnudelbowl mit Schmorfleisch

Reisnudelbowl mit Schmorfleisch

2 Std.

Buns gefüllt mit Schweinefleisch (Nikuman)

Buns gefüllt mit Schweinefleisch (Nikuman)

2 Std.

Täschchen mit Kohl und Schweinefleisch

Täschchen mit Kohl und Schweinefleisch

1 Std. 35 Min

Pajeon (Pikanter Garnelen-Pfannkuchen )

Pajeon (Pikanter Garnelen-Pfannkuchen )

45 Min

Teigtäschchen mit Zucchini und Geflügelhackfleisch (饺子)

Teigtäschchen mit Zucchini und Geflügelhackfleisch (饺子)

1 Std. 10 Min

Gebratene Teigtaschen mit Rindfleischfüllung (牛肉馅饼)

Gebratene Teigtaschen mit Rindfleischfüllung (牛肉馅饼)

1 Std.

Jiaozi

Jiaozi

1 Std. 30 Min

Baozi (gedämpfte Teigtaschen) (包子)

Baozi (gedämpfte Teigtaschen) (包子)

1 Std. 40 Min

Koreanisch frittiertes Hähnchen

Koreanisch frittiertes Hähnchen

3 Std. 10 Min

Pelmeni mit Meerrettich-Dip

Pelmeni mit Meerrettich-Dip

1 Std. 45 Min