Frango com molho de cenoura e pão a vapor

Frango com molho de cenoura e pão a vapor

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 doses

Ingredients

Pão

leite
150 g
fermento de padeiro fresco
20 g
1 c. chá de fermento de padeiro seco
açúcar
1 c. chá de
farinha tipo 65
160 g
farinha integral
160 g
sal
1 c. chá de
ovo
1
Óleo q.b. p/ untar

Frango

cenoura cortada em pedaços
350 g
rábano fresco cortado em pedaços
150 g
150 g cherovia, cortada em pedaços
bolbo de aipo cortado em pedaços
150 g
cebola cortada em pedaços
80 g
manteiga
80 g
água
400 g
caldo de galinha caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de galinha
peito de frango cortado em pedaços
500 g
sal
1 c. chá de
pimenta-da-Jamaica
4 grãos de
pimenta preta
20 grãos de
folhas de louro
2
natas azedas
250 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 1402.8 mg

Protein 45.4 g

Energy 3532.8 kJ / 844.4 kcal

Fat 36.3 g

Fibre 8.5 g

Saturated Fat 19.6 g

Carbohydrates 84.8 g

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