Galete de frango familiar
TM6 TM5 TM31

Galete de frango familiar

4.7 (54 ratings)

Ingredients

Massa

  • 200 g manteiga cortada em pedaços (1-2 cm aprox.), congelada
  • 200 g farinha, mais q.b. p/ polvilhar
  • 90 g água gelada
  • ½ c. chá de sal

Cebola caramelizada

  • 1 dente de alho
  • 20 g manteiga
  • 110 g fatias de bacon cortadas em tiras (2 cm aprox.)
  • 250 g cebola cortada em oitavos, camadas separadas
  • 20 g açúcar mascavado escuro
  • 20 g vinagre balsâmico
  • ½ c. chá de sal

Recheio

  • 600 g água
  • 500 g peito de frango
  • 220 g batata-doce cortada em cubos (2 cm aprox.)
  • 3 pés de tomilho, só as folhas, mais q.b. p/ guarnecer
  • 1 - 2 pitadas de sal
  • 1 - 2 pitadas de pimenta preta
  • 150 g cogumelos castanhos frescos cortados em quartos
  • 40 g manteiga
  • 30 g farinha, mais q.b. p/ polvilhar
  • 1 c. chá de caldo de galinha caseiro
    or 1 cubo de caldo de galinha
  • 50 g natas c/ 35% de gordura
  • Leite q.b. p/ pincelar

Nutrition
per 1 dose
Calories
3442.3 kJ / 819.5 kcal
Protein
29.8 g
Carbohydrates
57.4 g
Fat
51.3 g
Saturated Fat
28.3 g
Fibre
7.5 g
Sodium
1275.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes