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Tortillas tex-mex con carne deshilachada
Prep. 30 min
Total 1 h 20 min
6 raciones
Ingredients
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40 g de aceite de oliva
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600 g de magro de cerdo en trozos de 6x4 cm
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½ cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta molida
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150 g de cebolla en trozos
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200 g de tomate maduro en trozos
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20 - 30 g de chiles jalapeños en conserva
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120 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
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120 g de pimiento verde en trozos de 2 cm
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250 g de judías negras cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
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30 g de tomate concentrado
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100 g de agua
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½ cucharadita de concentrado casero de caldo de pollo
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2 aguacates
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6 tortillas de maíz
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4 cucharadas de hojas de cilantro fresco
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100 g de crème fraîche
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1 lima en cuartos
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Calories
446 kcal /
1875 kJ
Protein
29 g
Fat
23 g
Carbohydrates
25 g
Fibre
8.2 g
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