Tarta con crema de chocolate y batata

Tarta con crema de chocolate y batata

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Prep. 20 min

Total 3 h

8 raciones

Ingredients

Bizcocho de chocolate al vapor

100 g de harina integral de trigo
5 cucharadas de cacao puro en polvo
130 g de azúcar de coco
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
3 huevos
60 g de aceite de coco (y algo más para engrasar)
730 g de agua

Crema de chocolate y batata

400 g de batata con piel
300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
½ - 1 anís estrellado (optional)
140 g de leche de almendras

Montaje

100 - 150 g de frutos rojos frescos variados
hojas de menta fresca para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 203.9 mg

Protein 8.2 g

Energy 2023 kJ / 483 kcal

Fat 26.1 g

Fibre 7.7 g

Saturated Fat 16.6 g

Carbohydrates 57.6 g

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