Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa madre de centeno
- 340 g de agua
- 20 g de pie de masa de centeno
- 260 g de harina integral de centeno
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite para engrasar
- 70 g de agua fría
- 5 g de levadura prensada fresca
- 300 g de harina integral de centeno
- 2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
- 2 ½ cucharaditas de especias para pan (optional)
- 25 g de manteca de cerdo
- Nutrition
- per 1 Receta completa
- Calories
- 9541 kJ / 2280 kcal
- Protein
- 64.4 g
- Carbohydrates
- 363.6 g
- Fat
- 38.6 g
- Saturated Fat
- 11.3 g
- Fibre
- 69 g
- Sodium
- 5949.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Bollo de pan con pipas de girasol y lino
16h
Panecillos de espelta
16 godz. 30 min
Masa madre en polvo
24 Std. 10 Min
Masa madre de centeno
96h 20 min
Cake salado con okara de almendra (sin lactosa)
9 Std.
Pan integral de centeno y espelta con masa madre
23 Std. 30 Min
Pan retorcido con masa madre
16h
Panecillos de trigo y centeno con masa madre
15 godz. 20 min
Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
14 godz. 30 min
Panecillos alemanes de trigo y centeno
12 Std. 30 Min
Pan de trigo, centeno y maíz
3 Std.
Pan payés con masa madre
16h