Cookies de cacahuete con chips de chocolate

Name: Cookies de cacahuete con chips de chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 unidades
Ingredients: 50 g de chocolate negro (70% de cacao); 2 cucharadas de semillas de lino; 70 g de agua; 100 g de cacahuetes tostados sin sal; 210 g de leche de almendras; 150 g de harina de avena; 130 g de almendra molida; 2 pellizcos de canela molida; 40 g de azúcar moreno; 1 cucharadita de levadura química en polvo; 30 g de chocolate negro (70% de cacao); ½ cucharadita de aceite de coco; 300 g de agua

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Prep. 10 min

Total 50 min

20 unidades

Ingredients

50 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos

50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao), en trozos
2 cucharadas de semillas de lino
70 g de agua templada
100 g de cacahuetes tostados sin sal
210 g de leche de almendras

210 g de bebida de arroz
150 g de harina de avena
130 g de almendra molida
2 pellizcos de canela molida
40 g de azúcar moreno
1 cucharadita de levadura química en polvo

Decoración

30 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos

30 g de chocolate fondant para postres (50% cacao), en trozos
½ cucharadita de aceite de coco

½ cucharadita de aceite de girasol
300 g de agua