Kürbis-Paprika-Kraut mit Erdäpfeln

Kürbis-Paprika-Kraut mit Erdäpfeln

4.5 127 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

5 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
250 g
roter Paprika in Stücken
200 g
Kürbisfleisch geschält, in Stücken
800 g
Olivenöl
30 g
Salz
1 TL
Kümmel, ganz
2 TL
Paprikapulver, edelsüß
2 EL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ - 1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Tipp)
2 - 3 TL
Sauerkraut
300 g
Wasser
100 g
Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (3-4 cm)
500 g
Kresse
1 Päckchen

Nutrition per 1 Portion

Protein 7 g

Calories 1023 kJ / 245 kcal

Fat 10 g

Fibre 9 g

Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Basenküche 10 Recipes
Austria

TOP 10 Vegan 10 Recipes
Austria

You might also like...

Saure Bohnen mit Ofengemüse

Saure Bohnen mit Ofengemüse

45 min

Kürbis-Linsen-Gemüse mit Apfel

Kürbis-Linsen-Gemüse mit Apfel

30 min

Erdäpfel-Sellerie-Gratin mit Paprikasauce

Erdäpfel-Sellerie-Gratin mit Paprikasauce

1 h 30 min

Krautsuppe

Krautsuppe

55 min

Kürbisgulasch

Kürbisgulasch

45 min

Linsenrösti mit Apfel-Sauerkraut

Linsenrösti mit Apfel-Sauerkraut

1 h

Kichererbsenletscho mit Schnittlauchrahm

Kichererbsenletscho mit Schnittlauchrahm

35 min

Kürbis-Erdäpfel-Gulasch mit Würstel

Kürbis-Erdäpfel-Gulasch mit Würstel

50 min

Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel

Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel

1 h 30 min

Kichererbsen-Gemüse-Curry mit RUPP Gouda

Kichererbsen-Gemüse-Curry mit RUPP Gouda

45 min

Grünkernknödel mit Wurzelgemüseragout

Grünkernknödel mit Wurzelgemüseragout

1 h 5 min

Melanzani-Zucchini-Auflauf mit Linsen

Melanzani-Zucchini-Auflauf mit Linsen

1 h 20 min