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Erdäpfel-Sellerie-Gratin mit Paprikasauce

Erdäpfel-Sellerie-Gratin mit Paprikasauce
4.1 76 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
6 Portionen
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Ingredients

  • Mandeln, gehobelt
    130 g
  • Wasser
    350 g
  • Zwiebeln halbiert
    340 g
  • Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
    60 g
  • Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (2-3 cm)
    900 g
  • Knollensellerie geschält, in Stücken (2-3 cm)
    250 g
  • gemischte frische Kräuter (Petersilie, Oregano, Thymian, Dille), Blättchen abgezupft
    7 - 9 Stängel
  • Muskatnuss, gemahlen
    2 - 3 Prisen
  • Majoran, getrocknet
    4 TL
  • Kümmel, gemahlen
    2 TL
  • Salz
    2 ½ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1
  • rote Paprikaschoten in Stücken
    300 - 350 g
  • Knoblauchzehe halbiert
    1
  • Chilipulver
    1 - 2 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 10 g
Energy 1496 kJ / 357 kcal
Fat 22 g
Fibre 12 g
Carbohydrates 30 g

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