![Smetanová zmrzlina se slaným karamelem Smetanová zmrzlina se slaným karamelem](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ffe31342-e93e-44d4-b47f-ab9b4cc588d0/Derivates/da518ac9-55ba-4a94-b5ff-a31555b4b63a.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Slaný karamel
-
250
gramů krystalového cukru
or 250 gramů hnědého cukru - 200 gramů smetany, min. 30 % tuku
- 1030 gramů vody
- 1 čajová lžička citrónové šťávy
- 30 gramů másla, co nejchladnějšího, v jednom kuse (cca 60 mm x 40 mm x 10 mm)
- 1 čajová lžička soli
- 50 gramů octa
Smetanová zmrzlina
- ½ vanilkový lusk
- 600 gramů plnotučného mléka
- 200 gramů smetany, min. 30 % tuku
- 30 gramů krystalového cukru
- 6 žloutků
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 2034 kJ / 486 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fat
- 33 g
- Fibre
- 0 g
In Collections
Alternative recipes
Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem
1hod. 45min
Profiterolky s hráškovým krémem
2 Std.
Pralinky se slaným karamelem
2h 15min
Profiterolky se šlehačkovo-limetkovým krémem
1hod. 10min
Křehký karamel s vlašskými ořechy
1 godz. 30 min
Lemon curd (citrónový krém)
20 Min
Mini Pavlova
1hod. 45min
Karamelová omáčka
1 godz. 30 min
Domácí salko
2 Std.
Krém ze sušenek Lotus®
10 Min
Karamelizované cibulové čatní
24 Std.
Vánoční mandle
20 Min