Compatible versions
Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les spaetzles
- 2 pincées de gros sel
- 1 filet d'huile d'olive
- 3 œufs
- 125 g d'eau, et l'eau pour la casserole
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g de farine de blé
- 100 g de fromage blanc nature
Le lapin à la moutarde et champignons
- 500 g de viande de lapin en morceaux
- 1 filet d'huile d'olive
- 4 branches de romarin frais
- 4 branches de persil frais, équeutés
- 2 échalotes, coupées en deux
- 15 g d'huile d'olive
- 250 g d'eau
- 150 g de vin blanc sec
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de champignons de Paris frais, émincés
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 120 g de moutarde à l'ancienne
- 15 g de fécule de maïs, délayée dans un peu d'eau
Le dressage
- 30 g de beurre
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3363.5 kJ / 805.8 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 53.8 g
- Fat
- 44 g
- Fibre
- 6.2 g
In Collections
Alternative recipes
Choucroute
1 Std. 40 Min
Ragoût de saucisse et polenta crémeuse
40min
Potée au chou et à la saucisse de Morteau
1h
Spaetzles à l'alsacienne
40min
Lapin à la moutarde
1h
Risotto à l'artichaut et au jambon cru
25min
Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail
2 godz. 40 min
Choucroute
1h 25min
Ragoût de canard et tagliatelle
30min
Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs
30min
Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2hod. 10min
Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes
2sa 35 dk