Compatible versions
Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les spaetzles
- 2 pincées de gros sel
- 1 filet d'huile d'olive
- 3 œufs
- 125 g d'eau, et l'eau pour la casserole
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g de farine de blé
- 100 g de fromage blanc nature
Le lapin à la moutarde et champignons
- 500 g de viande de lapin en morceaux
- 1 filet d'huile d'olive
- 4 branches de romarin frais
- 4 branches de persil frais, équeutés
- 2 échalotes, coupées en deux
- 15 g d'huile d'olive
- 250 g d'eau
- 150 g de vin blanc sec
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de champignons de Paris frais, émincés
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 120 g de moutarde à l'ancienne
- 15 g de fécule de maïs, délayée dans un peu d'eau
Le dressage
- 30 g de beurre
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3363.5 kJ / 805.8 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 53.8 g
- Fat
- 44 g
- Fibre
- 6.2 g
In Collections
Alternative recipes
Veau aux champignons, moutarde et tagliatelle
35min
Sauté de veau au pineau-des-charentes et pommes de terre
50min
Lotte au beurre rouge
40 Min
Lapin marengo
1h
Petits encornets à l'ail, artichauts et lard
30 min
Anneaux de calamar au vin rouge
1h
Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte
1 Std. 10 Min
Veau à la crème et aux morilles
40 Min
Limande-sole meunière et fondue de poireaux
45 min
Paupiettes de chou au poulet
2 Std. 10 Min
Lapin à la moutarde
1h
Paleron au potiron et au vin blanc
3h