Socca aux légumes d'été

Socca aux légumes d'été

4.4 30 rating

Prep. 20 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

125 g d'oignons (2), coupés en quatre
3 c. à soupe d'huile d'olive
400 g de courgettes (3) en demi-rondelles
200 g d'aubergine (½) en cubes
300 g de tomates en morceaux
1 feuille de laurier
2 branches de thym frais
300 g d'eau
du sel
du poivre moulu
125 g de farine de pois chiche
huile d'olive pour huiler
feuilles de roquette
20 g de parmesan en copeaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 1134 kJ / 272 kcal

Fat 12 g

Carbohydrates 24 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse cuisiner light – Salades complètes 13 Recipes
France

You might also like...

Tomates farcies aux herbes, polenta aux olives

Tomates farcies aux herbes, polenta aux olives

45 Min

Légumes croquants, boulettes de chèvre

Légumes croquants, boulettes de chèvre

40 Min

Caponata sicilienne

Caponata sicilienne

55 Min

Salade d'aubergine au yaourt

Salade d'aubergine au yaourt

2 Std. 10 Min

Polenta aux olives et tomates confites

Polenta aux olives et tomates confites

45 Min

Tartine de caviar d'aubergine aux figues et comté

Tartine de caviar d'aubergine aux figues et comté

45 Min

Curry rouge de courge, pois chiches et épinards

Curry rouge de courge, pois chiches et épinards

12 Std.

Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés

Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés

24 Std. 45 Min

Salade d'aubergines au blé et à la feta

Salade d'aubergines au blé et à la feta

45 Min

Salade polenta, avocat et pousses d'épinard

Salade polenta, avocat et pousses d'épinard

1 Std. 45 Min

Menu veggie - Bowls aux patates douces et sauce au tahini

Menu veggie - Bowls aux patates douces et sauce au tahini

50 Min

Falafels au four

Falafels au four

40 Min