Pasta al forno dell'alpigiano

Pasta al forno dell'alpigiano

3.5 2 rating

Prep. 20 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

Pasta, prosciutto e verdure

1 cucchiaino di burro per imburrare
200 g di formaggio Emmental a pezzi (2 cm)
100 g di formaggio Gruviera a pezzi (2 cm)
250 g di cavolo cappuccio a pezzi (3 cm)
200 g di prosciutto cotto a fette, tagliate a metà
1200 g di acqua
300 g di pasta secca tipo maccheroni (tempo di cottura: 5 minuti)
200 g di patate, a pasta gialla densa pelate, a cubetti (1 cm)
1 ½ cucchiaino di sale
½ mazzetto di erba cipollina fresca (circa 10 g), tritata finemente

Salsa

2 uova fresche
200 g di panna intera, fredda
¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
¼ di cucchiaino di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 47.7 g

Calories 3781 kJ / 905 kcal

Fat 49 g

Carbohydrates 65 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi Mix - Inverno 2018 6 Recipes
Switzerland

You might also like...

Carote di pasta sfoglia

1 h

Maluns grigionesi

No ratings

Sformato di pasta

50 min

Knöpfli

50 min

Polpettine di carne con purea di patate

1 h

Flammkuchen vodese

1 h 30 min

Lasagne al forno

2 h 30 min

Zuppa d'orzo grigionese

1 h 15 min

Risotto allo zafferano di Mund

45 min

Maccheroni dell'alpigiano

45 min

Lasagne

2 h

Pane ticinese

1 h 50 min