Pizza frescolina

Pizza frescolina

5.0 2 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

2 porzioni

Ingredients

Impasto

220 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero
20 g di lievito fresco

2 cucchiaini di lievito secco, (10 g circa)
400 g di farina manitoba + q.b.

400 g di farina per pizza, + q.b.
30 g di olio di semi (girasole o arachidi) + q.b.
1 cucchiaino di sale

Farcitura

100 g di passata di pomodoro
2 - 4 foglie di basilico fresco pulite ed asciugate
2 - 3 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
10 pomodori ciliegino tagliati a metà
90 g di rucola le foglie pulite ed asciugate
200 g di burrata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 31 g

Energy 3489 kJ / 834 kcal

Fat 38 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 99 g

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