Sałatka Trendy Lunch z pęczakiem, kaszą bulgur i zieloną soczewicą
TM6 TM5

Sałatka Trendy Lunch z pęczakiem, kaszą bulgur i zieloną soczewicą

4.8 (146 ratings)

Ingredients

  • 30 g migdałów, blanszowanych
  • 15 g słonecznika łuskanego

Winegret

  • 1 ząbek czosnku
  • 35 g oliwy z oliwek
  • 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 ½ łyżeczki musztardy francuskiej
  • 1 ½ łyżeczki miodu
    or 1 ½ łyżeczki cukru
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • ¼ łyżeczki soli

Sałatka

  • 150 - 180 g ogórka, pokrojonego na kawałki
  • 5 - 10 g mięty, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • 1000 g wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 200 g mieszanki Trendy Lunch Melvit (pęczak, bulgur, soczewica zielona)
  • 125 - 150 g mozzarelli mini
    or 125 - 150 g sera mozzarella, pokrojonego na 2 cm kawałki
  • 25 - 30 g zielonych oliwek, bez pestek, przekrojonych na pół
  • 100 g suszonych pomidorów, odsączonych z zalewy, pokrojonych w 1 cm paski
  • 40 - 50 g rukoli
  • pieprz czarny, świeżo mielony, do smaku

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2189.9 kJ / 523.4 kcal
Protein
18.2 g
Carbohydrates
60.2 g
Fat
25.6 g
Saturated Fat
6.7 g
Fibre
6.7 g
Sodium
1150.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes